Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности, различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой, винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы, вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и...

Составление заявок на получение полуфабрикатов и продуктов; приготовление различных горячих блюд, холодных закусок, соусов, холодных и горячих напитков, сладких блюд; приготовление теста с регулированием процесса замеса и брожения опары и теста; изготовление хлеба, пирогов и других кондитерских изделий; порционирование, оформление и раздача блюд; обеспечение соблюдения норм и правил охраны труда...