Организация деятельности работников кафе, контроль качества приготовления пищи, навыки шеф-повара (составление новых рецептов блюд), составление заказов на договора поставки продуктов питания и алкогольной продукции, проведение инвентаризации. Организаторские способности, опыт руководящей работы. Исполнительность. Навыки составления рецептов блюд и меню. Требуется медицинская книжка...