Знать:
- Рецептуру и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов.
- Основы рационального питания.
- Товароведную характеристику сырья, приемы и последовательность технологических операций при его кулинарной обработке.
- Органолептические методы оценки качества кулинарной продукции.

- Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки.
- Составление меню, заявок на полуфабрикаты и продукты.

Вакансия компании РФ "Экоразвитие"
В детский оздоровительный лагерь "Звездный", который находится в Тульской области, Алексинском районе, деревне Айдарово требуется Повар.

- Оформление по ТК РФ.
- Своевременная выплата заработной платы дважды в месяц.
- Иногородним предоставляется жилье.