. Проводить уборку помещений предприятия питания;
2. Поддерживать порядок в помещении кухни и подсобных
помещениях;
3. Осуществлять мытье кухонной и столовой посуды и
приборов;
4. Производить первичную обработку продуктов питания
(мойка, чистка, сортировка) соответствии с санитарными
нормами и правилами.
5. Согласно графика предприятия, производить санитарную
уборку и дезинфекцию рабочих мест и помещений предприятия;
6. Своевременно сообщать о неисправностях и поломках
оборудования и инвентаря, используемого при работе, а также
о наличии моющих средств и расходных материалах.
7. Вести учет поступления битой посуды и актировать бой
посуды.