Работа предполагается в селе Тюнгур, в Усть-Коксинском районе, на турбазе ВЫСОТНИК

Работа в паре с 2-мя другими сотрудниками. В часы запары на помощь выходят все, кто свободен на базе (гиды). Часы пик - это утро (завтрак) 7:30-10:00 и вечер (ужин) в районе 19:00-22:00 ч 7:00 Работа начинается с подготовки кафе к приему гостей (подключение музыкальной аппаратуры, уборка бара, мытье столов, расстановка ваз с цветами, подготовка посуды и столовых приборов). Выходит один из сотрудников 8:00 на работу подходит 2-й бармен. В часы наименьшей активности (13:00-16:00) есть возможность одному сотруднику пойти отдохнуть.
Работа включает в себя:

уборка и подготовка кафе к обслуживанию гостей

обслуживание гостей, в том числе и иностранных туристов

живое общение с туристами, продажа продукции и сувениров из бара

ведение финансовой отчетности и документации по бару. Работа с поставщиками барной продукции.

отслеживание ухода и прихода плановых групп, прогнозирование наибольшего заполнения базы и принятие мер для комфортной работы во время этого «наплыва» (то есть подготовить салфетки, посчитать посуду и столовые приборы, расставить столы, подписать таблички для гостей и прочее)

замечать ситуации, в которых необходима помощь гидов или других свободных сотрудников и ставить вопрос перед Администраторами об этой ситуации

следить за товарооборотом в кафе. Делать заявки на продукцию вовремя и говорить об этом зав. складами либо заказывать самим.

следить за порядком в складе бара.

надо знать:

какие услуги предоставляет база

Какие маршруты проходят через базу

травы Алтая, продукцию из мараловодческих хозяйств, которая продается в баре (пантокрин, пантогематоген) – какими свойствами обладают травяные чаи и продукция из марала

сервировку столов, порядок подачи блюд и алкоголя

программу оптимизации кафе (р-кипер)

Есть дни, когда туристов на базе мало. Тогда есть возможность сходить на сплав или на экскурсию: тогда бармены сами между собой определяют все действия по взаимозаменяемости и доносят свои планы до руководителя.

Кафе заканчивает работу в 00:00. По завершении рабочего дня необходимо навести порядок, отключить музыкальную аппаратуру, сделать инкассацию.

Средне-специальное образование, без опыта, временная работа \/ freelance

Опыт работы: без опыта
График работы: полный рабочий день