Обязанности:Разработка и ввод новых видов продукции. Опыт работы с рыбой и рыбной продукцией Составление технологических карт, калькуляция блюд. Контроль технологической дисциплины. Внедрение и контроль выполнения изменений, направленных на повышение эффективности производственных процессов и на уменьшение расхода и потерь сырья и материалов. Контроль над качеством производства, ведение журналов. Контроль соблюдения санитарных норм и правил. Разработка программ по обеспечению повышения качества продукции. Анализ причины брака и выпуска продукции низкого качества, разработка мероприятий по предупреждению и устранению. Проведение инвентаризации на кухне, введение результатов в бухгалтерскую программу и их анализ.
Требования: Опыт работы от 5-ти лет. Опыт работы с рыбой, рыбной продукцией.
Условия: Официальное трудоустройство, полный соц.пакет.

Высшее образование, стаж работы более 5 лет, полная занятость

Опыт работы: более 5 лет
График работы: полный рабочий день